High Protein pasta al forno con ragù

INTRO
La nostra pasta proteica High Protein protagonista di un classico delle tavole italiane, la pasta al forno, ovviamente questa volta in versione proteica!

INGREDIENTI
– 120 g di pasta proteica High Protein
– 100 g di passata di pomodoro
– 100 g di macinato
– 50 g di mozzarella
– 50 g di parmigiano
– 30 g di sedano
– ½ carota
– ½ cipolla
– 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
– sale q.b.

PROCEDIMENTO
Per prima cosa prepariamo il ragù: mettiamo a cuocere il macinato misto (vitello e maiale) con un filo d’olio extra vergine d’oliva, trito di carota, cipolla e sedano. Aggiungiamo un poco di vino bianco, facciamo evaporare per bene, soffriggiamo senza esagerare ed aggiungiamo la passata di pomodoro. A questo punto facciamo cuocere fino ad ottenere una salsa abbastanza densa.

Nel frattempo possiamo cuocere la nostra pasta proteica High Protein in abbondante acqua bollente, precedentemente salata. Scoliamo la pasta al dente e la condiamo con il ragù, parmigiano e mozzarella. Attenzione in questa fase a conservare del condimento per guarnire successivamente la nostra teglia da forno.
Prendiamo quindi la teglia da forno e versiamo sul fondo della pirofila un filo di ragù, aggiungiamo la pasta e poi condiamo il tutto con altro ragù, mozzarella e parmigiano.

Ora siamo pronti per infornare a 180° per 15 minuti a forno caldo: la pasta proteica al forno è pronta!

MACRO x PORZIONE
Calorie: 545 kcal
Grassi: 23 g
di cui saturi: 0,3 g
Carboidrati: 29 g
di cui zuccheri: 5 g
Fibre: 4 g
Proteine: 45 g

2017-04-21T14:55:55+00:00

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