HOT ! 【洋書】LA BRIOCHE DE NOS REVES La brioche de nos rêves – Déborah DUPONT DAQUET – Tartelettes

La brioche de nos rêves – Déborah DUPONT DAQUET – Tartelettes。Sliced French Brioche Loaf (each) - The Market at River Falls。No-Knead Brioche Recipe – Brod & Taylor。定価：¥11,000商品説明今著は前作にあたるLE COOKIE DE NOS REVESの成功を受けて制作されたもので、タイトルの通り様々な種類のブリオッシュが掲載されている。そのため今作のようなブリオッシュをベースとしたパンの方が親しみやすいのかもしれない。約60点のルセットの中にはクラシックなブリオッシュの他にも北海道風ブリオッシュ、サフランとオレンジのブリオッシュ、オレンジの花と赤いフルーツのクーロンヌ、バブカ、シュトーレン、ホットクロスバンなど世界各国のパンも含まれており面白い。バラエティ豊かなブリオッシュを楽しめる1冊。La brioche de nos rêves – Du Bruit Dans La Cuisine。フランスではバゲットのようなハード系のパンが一般的だが、日本では柔らかいパンや菓子パンの方が主流だ。Australian Seafood Handbook,(英語) ハードカバー。洋書 Disney Frozen a Little Golden Book。前半部分にはブリオッシュの歴史やバターや粉といった素材の知識、発酵のノウハウ、ブリオッシュを作るためのテクニックなどが掲載されている。洋書 Oliver & Company: The More the Merrier。Star Wars Blueprints 1977 　設計図集。さらにはMOFを含むフランスの著名なパティシエやブーランジェによるルセットまで掲載されている。シリーシンフォニー　ホセキャリオカ　パンチート　三人の騎士。洋書 MERCEDES BENZ LASTWAGEN und OMNIBUSSE。édition: FIRST社160ページフランス語2021年刊行サイズ:縦 2.5cm×横 19.5cm×幅 1.5cmISBN: 9782412070758